マーサの自由帖


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立ち喰い鮨でちょい呑み

町田の立ち喰い鮨「海幸」さん

お気に入りの店でちょくちょくお邪魔します

ここの大将はリーゼントの兄ちゃんで見た目はアレですが

研究熱心で働き者なんです

最初、チェーン店なのかなと思ったら、個人で店を立ち上げたと言う

大したもんだね!




ここでは大抵、日本酒、どれにしようかな?


千葉の甲子 純米生原酒

トクトク、トクトク、なみなみ注いでおくれよ


よしよし

トロリと濃厚、うめい!


光り物三貫、魚名は何か言ってたけど、すぐ忘れた

キビナゴ?とアジ?


光り物、とにかく銀色に光る魚だ


おまかせ五貫のマスとイワシ




茗荷天梅水晶

茗荷も梅水晶も大好きだからね、美味さも2倍2倍!


なんだろ? すぐ忘れた


ホタルイカ
 

生しらす、こりゃ新鮮だね!


最後はあら汁

その場でチャチャっと作ってくれてね

身がゴロゴロ入っていて、これが最高に美味いのよ〜!

大満足でごちそうさま〜

また来るよ!




”スーラータンマーボーメン”

おうおう、美味そうじゃねいか〜!

コロナ一年目だな

また作ってみようかな











丸干しイワシのパスタ

手前味噌ながら、これは美味いぞ〜! 自信作だよん

今回は、丸干しのイワシを使ったスパゲッティです


スーパーで買った3尾で300円の


20センチぐらいの大きめなもの

生に近い丸干しが良い


オリーブオイルを垂らしてからアルミホイルに包み

フライパンで蓋をして、弱火で12分〜15分位、蒸し焼きにする


テーブルナイフなどで身を剥がす


鍋の中は、ニンニク、タマネギ、唐辛子を炒めたものが入ってる

イワシの頭、尻尾、中骨以外は全部入れる

ケーパーを8粒ほど入れる


水を少し入れ、イワシの身を軽くほぐしながら炒め煮する

(身は細かくしすぎないこと)


トマトソースを入れ、ナンプラーちょろっと、3分ほど煮たら、オレガノを入れる

茹で上がったスパゲティを入れ、和える


皿に盛り付け、イタパセをハサミでチョキチョキ

これは、生のイワシで作るより美味いかもしれないぞ!

ケーパーとオレガノを入れるとより爽やかに、シチリアっぽくなるよ

美味しかった!ごちそうさま〜





高橋アキ コンサート@カスヤの森現代美術館

4月13日(土)リサイタル@カスヤの森現代美術館 16:00〜
 http://www.museum-haus-kasuya.com

曲目

フランツ・シューベルト:楽興の時 全6曲(1823-1828)
 第1番 ハ長調 モデラート4 分の3拍子 3部形式
 第2番 変イ長調 アンダンティーノ 8分の6拍子 ロンド形式
 第3番 ヘ短調 アレグロ・モデラート 4分の2拍子 3部形式
 第4番 変ハ短調 モデラート 4分の2拍子 3部形式
 第5番 ヘ短調 アレグロ・ヴィヴァーチェ 4分の2拍子 3部形式
 第6番 変イ長調 アレグレット 4分の3拍子 3部形式

オリヴィエ・メシアン:音価と強度のモード(1949)
 4つのリズム・エチュードより

      休憩

佐藤聰明:橋V(2008)
 橋(I〜Ⅴ)

西村 朗:『ヴィシュヌの化身』より第6曲”カルキン” (2002)

武満徹/西村朗・編 「さようなら」(1954/2001)

ナムジュン・パイク:余白のある音楽 Music to imagine or to listen to...with mind's ear for Aki高橋(1986?)

坂本龍一:曲目不明

武満徹:「さようなら」ジャズアレンジ

ビートルズ/武満徹:ゴールデン・スランバー




































レッドロブスター@本牧

日本語だと赤いザリガニってか?

とにかく、でかいザリガニを食わせる所っていうイメージが強いねえ

大昔、20代か?行ったことあるような、ないような、、

ということで、初めて入るようなもんだ


ザリガニの看板、昔はもっとデカかったような、、

気のせいかな?




さっそく赤いザリガニが迎えてくれました

「ウエルカム!」


午後3時ということもあってお客さんはほとんどいません

ああ、なんだか80年代の匂いがプンプンするぞ!

キョロキョロしちゃうねえ


店内の雰囲気はアメリカン?それともカナディアン?

かなり装飾に凝っててオシャレ〜


ライブロブスターって?

ロブスターがライブを?(アホ!)

ああ、活けロブスターね!

レギュラーサイズで約8000円、安いのか?高いのか?

はい、今度にします!


ランチメニューは、、

よし、ハーバーセットにデザートを付けよう


ドリンクとデザート


ドリンクはアイスコーヒー(お代わり自由)

すべて店員さんが持ってきてくれます


シュリンプサラダ、エビのカクテル、ロブスターフォンデュ


ロブスターフォンデュうまし! ああ、ワインが欲しい!


メインはシュリンプ&ベジタブルカレー

これも80年代っぽいねえ!

サーファーが食べるカレーっていうイメージね


美味しかったよ!




ホットコーヒーとデザート


ミニアップルコブラ

ミニだけどしっかり量があるよ

温かいアップルパイとアイスクリーム、甘〜くて美味い!




階段状の3段の水槽にはロブスターがウジャウジャ


ふいに子どもの頃、飼っていたアメリカザリガニを思い出した

ここに放してやったらどうだろか?


会計は2000円とちょっと

食事やデザートも美味しかったし、ドリンクお代わり自由だし

店内の雰囲気や居心地が良いし、フルサービスだし

店員さんの対応も丁寧で良かった!

大満足だよ!ごちそうさま〜







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