生姜と絹ごし豆腐のほっこり汁

白菜はざく切り、人参を輪切りに切り、お鍋に昆布と水で出汁をとります

鰹節を入れて弱火にします。10-20分後鰹節を取り出し野菜を入れます

野菜に火が通ったら、醤油、みりん、生姜を加えます。お好みの味に整ったらスプーンで絹ごし豆腐をすくい落とします。