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アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者
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肉のようだけど肉じゃないものの存在意義って?
WIRED に「植物性代替肉のブームが終了。価格、排出量削減、そして味に立ちはだかる課題」という記事がある。。代替タンパク質を推進する非営利団体の Good Food Institute によれば、米国での植物性代替肉と海産物の売上が この 2年間で 13%減少したというのだ。
米国でベジタリアンが減ってしまっているのかと思ったが、実はそういうわけではないようだ。記事によれば 2018年から 21年の間に、米国における植物性の代替食品の総売上は 48億ドルから 74億ドルへと 50%以上の増加を見せたが、これはコロナウィルス感染症のパンデミックの影響らしい。
当時、パンデミックによる食肉処理場の閉鎖が相次いだため肉の供給が激減し、消費者は肉を使っていないハンバーガーやソーセージ、海産物を試すようになった。こうした事態を背景
スラドと OSDN の受け入れ先募集、現在の状況について 739
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by Anonymous Coward on 2024年05月02日 7時16分 attached to スラドと OSDN の受け入れ先募集、現在の状況について
Re:headless氏の記事だけ日付2999年で投稿(常に上位常時)するようにして、一般記事を継続 (0 points, そのまま)
最初のバージョンは常に打ち捨てられる。
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スマホをケースに入れない“裸族”には世知辛い世の中になりました
(2024/5/2)
62677pv 6528 19 users 24 更新 2014年5月21日 作成 2011年12月31日
2403pv 3 2 users 更新 2014年5月21日 作成 2012年2月24日
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